Journée mondiale du pain : ces trois villes de Gironde et du Lot-et-Garonne figurent dans le top 60 des villes de France où il y a le plus de boulangeries 

En Nouvelle-Aquitaine, difficile d'oublier de ramener du pain à la maison ! Selon un classement réalisé par Smappen, Biarritz, 26 000 habitants, serait la ville la plus boulangère de France avec 46 établissements. Avec une boulangerie pour 561 habitants, la ville basque devance Saint-Malo (73 boulangeries au total) et Saintes, une autre ville de Nouvelle-Aquitaine, avec 39 boulangeries (soit une boutique pour 648 habitants). 

Libourne, première ville girondine, Bordeaux hors top 50

Pour réaliser son étude, la start-up toulousaine a analysé des milliers de données issues du web et des bases INSEE pour les villes de plus de 20 000 habitants. D'autres communes de la région font aussi bonne figure à l'image de Rochefort, 10ème avec une boulangerie pour 701 habitants, Bergerac, 18ème avec une boulangerie pour 809 habitants ou Brive-la-Gaillarde, 30ème, (une boulangerie pour 827 habitants).

Pour trouver la première ville girondine il faut descendre à la 36ème position avec Libourne. La sous-préfecture, plus de 24 000 âmes, enregistre 28 boulangeries (une boulangerie pour 866 habitants). C'est à peine moins que Paris, 26ème, et ses près de 2650 boulangerie (une pour 820 habitants) et quasiment pareil qu'à Périgueux qui compte un établissement pour 879 résidents (42ème). Juste derrière la plus importante ville de Dordogne, on retrouve la commune la plus peuplée du Lot-et-Garonne (32 600 habitants), Agen, 43ème. 36 boulangeries étaient comptabilisées cet été dans la préfecture, soit une boulangerie pour 881 habitants quand La Rochelle (46ème) en compte une pour 888 habitants. 

 

 

Bordeaux, 260 000 habitants, figure à la 53ème position de ce classement. Avec 284 boulangeries, la ville la plus peuplée de Nouvelle-Aquitaine compte ainsi une boulangerie pour 918 personnes. 

Dax, Angoulême et Niort sont les autres localités de la région a figurer dans le top 100 des villes les plus boulangères du pays. De quoi mettre fin au débat chocolatine - pain au chocolat !